
Gasztronómia
 |
Az osztrák-magyar konyha elengedhetetlen desszertje a rétes, amelyet tölthetnek almával vagy meggyel, mákkal vagy káposztával, kínálhatják édesen vagy sósan, sőt olykor tejszínnel megöntözve. Ebben a kötetben a klasszikus felhasználás mellett a hagyományos alaptészta mostanság divatba jött elkészítési módjaival is megismerkedhet az olvasó: a legkülönbözőbb húsos, sajtos, zöldséges töltelékeket rejtő finomságokkal. Az utóbbiak alkalmasak előételnek, és tálalhatják őket szendvics helyett.
64 oldal
2200 Ft
|
 |
A közép-európai konyhának régebben különösen, de még
ma is kedvelt fogásai a különféle gombócok.
Számos, szinte felsorolhatatlan változata létezik:
édes gombóc kelt tésztából, krumplis tésztából a
legkülönfélébb gyümölcsökkel, lekvárokkal töltve.
Sós gombócok köretnek húsok mellé vagy önálló ételként
sonkával, hússal, zöldséggel töltve.
Főtt gombóc, párolt gombóc, sült gombóc ezeknek a
kézzel formált, egyszerű, de mégis felséges ízű
gömbölyűségeknek a receptjeit kínáljuk Önöknek
könyvünk első részében, a másodikban pedig számos
ínycsiklandozó palacsintareceptet találnak.
64 oldal
2200 Ft
|
 |
A külföldi ínyencek számára készült szakácskönyv a
magyar konyha minden jobb magyar étteremben
felszolgált alapfogásainak elkészítési módját
ismerteti, ügyelve nemcsak a közérthetőségre, de arra
is, hogy némileg a külföldi ízléshez igazítsa az
ételeket, mégis megőrizze a magyarországi kiránduláson
megismert ízeket. A receptek alapján készült ételeket
Patyi Árpád fotóművész ínycsiklandozó felvételei
mutatják be.
64 oldal
1800 Ft
|
|
 |
|
Fordította: Balázs István
A szerelem istennője, Aphrodité kiváló ízlésről tett bizonyságot, amikor Ciprust választotta lakhelyéül. A Földközi-tenger keleti részén fekvő, napsütötte sziget valóban ideális hely:...
|
|
Beléphetünk és bepillanthatunk a felsőbb társadalmi körök, a vagyonos rétegek és értelmiségiek egykori lakásaiba. Bár ezek az otthonok és berendezési tárgyak mára nagyrészt elpusztultak,...
|
|