Elhitették a termelőkkel, hogy disznóik, húscsirkéjük drága pénzen importált takarmányokkal versenyképes lesz más termékekkel,  hogy az új business, a bioetanol labdába rúghat az olcsó brazil cukornáddal szemben, hogy a francia búza versenyképes lehet a keleti búzákkal. Nagyon sokan tönkrementek, akik pedig még prosperálnak, javarészt a KAP (az Európai Unió agrár részlege) csecsein lógnak, kiszolgáltatott koldusokként. 

Ezekre, és sok minden másra keresi a választ Marc Dufumier ebben a kis méretű zöld színű könyvecskében. Alig 160 oldal, de a szerző az agrármérnök és tudós elkötelezettségével keresi rájuk a választ. Mérnökember, tehát egyedül a megalapozott elemzésekben és a bizonyított tényekben méri a valóságot. Hisz abban, hogy mindenki megérdemli a mezőgazdasággal és az ételekkel kapcsolatos világos és hiteles adatokat, válaszokat. Ezek nem mindig lesznek népszerűek, de a közölt adatok lehetővé teszik, hogy az olvasó saját preferenciája szerinti úton induljon el a szükséges szemléletváltás irányába. Vagy nem - de mindenképp az ő döntése lesz, hogyan választ élelmiszert a tányérjára a vázolt tények alapján. 

Carbonari írását itt olvashatja el: https://bit.ly/3qDaDvF//